青椒茄子怎麼做 青椒茄子怎麼做才好吃

1、準備用料。茄子、青椒、大蒜、油、鹽。

2、將茄子洗淨切成片。

3、將辣椒和大蒜洗淨切好備用。

4、在鍋中放入適量油，將茄子倒入鍋中。

5、將茄子均勻鋪開在鍋中，一面煎好，翻面，再煎另外一面。

6、兩面都煎黃，茄子變軟後，加入青椒和大蒜。

7、加入適量食鹽，加入適量水，燜一會，加入適量醬油即可。