1、主料:豌豆300克、韭菜300克鹽1茶勺、黃酒1勺、味精1茶勺、薑絲1片、蒜2顆。
2、韭菜清洗後切段,豌豆清洗乾淨。
3、油鍋加熱後,爆香姜蒜。
4、先倒入豌豆爆炒,因為豌豆比韭菜難熟。
5、豌豆炒兩分鐘後,倒入韭菜。
6、加一勺黃酒爆炒。
7、韭菜和豌豆翻炒均勻,加一茶勺鹽和味精。
8、韭菜炒豌豆出鍋了。