肉餡虎皮尖椒的家常做法 肉餡虎皮尖椒的家常做法是什麼

1、尖椒，香醋兩湯匙，白糖一湯匙，醬油一湯匙，紹酒少許。

2、肉餡用老抽、生抽、米酒、糖、鹽、胡椒粉、雞精、香油、澱粉攪打上勁。

3、將尖椒洗淨，去蒂及籽，釀入肉餡；醋、糖、醬油、 酒兌成汁。

4、鍋燒熱，少許油，投入尖椒用小火煎至表皮褶皺時，烹入勾兌好的汁，蓋上鍋蓋大火燒一分鐘，拌和均勻即可。