1、用料:羊肉750克、鹽3克、孜然粉10克、熟芝麻少量、特製辣椒麵適量。
2、羊肉洗淨,切成2釐米左右的斜塊,串在竹籤或鐵簽上。
3、木炭放爐子上生火,開始烤。
4、烤到變色,開始刷油,均勻的撒上一層細鹽,繼續烤。
5、烤到出油,撒上燒烤特製辣椒麵,孜然粉。
6、再刷一層薄油,撒一層辣椒麵,孜然,最後撒上少許熟芝麻即可。