柿餅是晒乾還是陰乾的 誰知道

1、柿餅可以晒乾也可以陰乾。通常情況下，柿餅需要經過長時間的晒制才得以成品，在陽光下的直射下，有利於加快使柿子內的水分蒸發，並且可以高溫殺菌消毒，但是若沒有太陽長時間直射的條件，還可以在放置在乾燥通風的環境中自然風乾，這種方法也是可取的。

2、建議將柿子洗淨後，削去表皮，剪掉萼片、葉片等多餘的部分，保留萼盤和部分果柄皆可，這樣可以較快晒乾。晾晒時保留距離，有利於通風乾燥。