扇貝肉上的黑色東西能吃嗎 扇貝肉的黑色部分可以吃嗎

1、扇貝肉上的黑色東西是扇貝的消化腺，相當於動物的下水，其主要功能是扇貝的消化系統和排洩系統。扇貝的消化腺中有排洩的廢物、毒素、重金屬或泥沙，是不能食用的。

2、扇貝肉上的黑色東西含有排洩廢物或泥沙，若誤食可能會有異味或沙泥感，引起口腔不適。如果扇貝沒有充分煮熟，這些物質進入人體後可能更容易感染致病菌，可能出現噁心，腹瀉腹痛等症狀。

3、如果偶爾誤食扇貝中的黑色東西，可能會影響扇貝肉的口感，扇貝充分煮熟後，誤食一點一般影響不大，沒有特別的不適症狀的不用特別擔心。但是若扇貝沒有煮熟，或者誤食的分量比較大的情況，最好上醫院接受相關治療或檢查。