1、材料:豆皮、絞肉、蔥、醬油、味精、花椒、油。
2、把豆皮泡好切條,蔥切小段備用。
3、鍋中倒入少許油,待6分熱時下幾顆花椒,然後等到油8分熱時下絞肉放入醬油,味精炒熟了。
4、倒入切好的豆皮翻炒幾下就好了,豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下讓它入味就行了。最後裝盤面上撒上蔥段即可。