奧利奧雙皮奶做法文字 做奧利奧雙皮奶的技巧

1、把奧利奧夾心部分去掉，裝入乾淨的保鮮袋中壓碎。

2、200克牛奶倒入鍋中煮沸，煮沸後盛到模具中備用。

3、碗內倒入1個雞蛋清和15克白砂糖。

4、將熱牛奶沿著模具邊緣慢慢倒進碗內，留下第一層奶皮在模具最底層備用，將碗內混合物攪拌均勻。

5、牛奶要小火煮，防止撲鍋溢位。

6、將混合好的液體重新從碗中倒入模具，撇去表層泡沫，放入蒸鍋小火蒸20分鐘，表面形成第二層奶皮。

7、蒸好的雙皮奶表面撒一層奧利奧碎。

8、撒多點奧利奧更美味，就大功告成了。