花甲肉怎麼炒 花甲肉怎麼做好吃

1、材料：花甲肉200克，姜4片，蔥2棵，香辣醬1勺，鹽2克，雞精2克，生抽1勺，生粉2克。

2、冰鮮花甲肉一包200克，清洗乾淨。

3、姜切絲、蔥切成段、香辣醬一勺，此處香辣醬可用豆瓣醬代替。

4、鍋內燒開水，下花甲肉煮30秒。

5、煮好的花甲肉衝兩遍清水，瀝乾水份備用。

6、鍋內加油，下香辣醬小火炒香炒出紅油。

7、再下薑絲、蔥段炒香。

8、下花甲肉大火翻炒幾下。

9、調入少許鹽、雞精、生抽翻炒入味上色，再淋入少許澱粉水勾茨。