1、芹菜切成小段,辣椒切片,臘肉切片,鍋裡少放點油,小火將臘肉塊的油脂煎炒出來。將芹菜段和辣椒片倒進去一起翻炒,沿著鍋邊淋入少許水,燒至微微還留點汁即可,臘肉很鹹,不用加鹽直接就可以出鍋了。
2、芹菜:利尿消腫;臘肉:保護神經系統。