茯苓藥食兼備,是延年、益智、抗衰老之佳品。如今,利用茯苓製作的各類保健食品越來越多,吃法有如下:
1、茯苓薏米粥
茯苓15克,薏米60克。共研細粉,放入鍋中,加水適量,煮熟即可食用。有清熱、理脾溼功效。適用於咳嗽痰多、胸膈痞滿或風溼性關節腫痛者食用。
2、蓮子茯苓糕
茯苓、蓮子、麥冬各等份,共研為末,加入白糖、桂花適量拌勻,加水和麵蒸糕食用。有寧心健脾之功。適宜於心陰不足、脾氣虛弱引起的乾渴、心悸、怔忡、食少、神疲者食用。
3、茯苓膏
茯苓500克,煉蜜1000克,將茯苓研成細末,加入蜜拌和均勻,用文火熬成膏狀,晾涼後裝入瓷罐備用。每次溫開水沖服10克,1日2次。能健脾滲溼、減肥防癌。
4、茯苓酒
茯苓60克,白酒500克。將茯苓泡入酒中,7天后即可飲用。能利溼強筋、寧心安神。適用於四肢肌肉麻痺、心悸失眠等。