1、材料:蠶蛹、姜、香菜、八角兩粒、乾紅椒、油、醬油、鹽、雞粉。
2、蠶蛹開水焯水2分鐘撈出瀝乾備用,姜切細絲,香菜切段,乾紅椒切段備用。
3、中火上鍋,鍋熱後加油,加兩粒八角和幹辣椒煸香,倒入蠶蛹翻炒至鼓起來,炒制三分鐘調味。
4、加一勺生抽,適量的鹽和雞粉,翻炒均勻後加入香菜段炒勻出鍋即可。