1、材料:小螃蟹、生薑、蒜頭、蠔油、水澱粉、醬油、鹽、料酒、生抽。
2、小螃蟹對切,加了料酒、水澱粉少許攪拌切好晾一邊。
3、下油爆香,加鹽、蠔油、料酒、生抽,加點水燒一會,出鍋前再加點水澱粉(生粉加水)倒入,出鍋。