香椿拌豆腐的做法確實非常簡單,以下是一種常見的做法:
所需材料:
- 香椿:適量
- 嫩豆腐:1塊
- 大蒜:2瓣 (可根據個人口味增減)
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 首先,將香椿洗淨並切成細碎的末備用。
2. 另外,將嫩豆腐切成適合入口的大小塊狀。
3. 大蒜剁碎備用。
4. 取一平底鍋,倒入適量的食用油,用中小火加熱至油溫稍微升高時,加入蒜末煸炒,炒至蒜末微黃出香味即可。
5. 接下來,將切好的嫩豆腐放入鍋中,用勺子輕輕拍碎炒勻。
6. 繼續加入香椿末,用中小火翻炒均勻。
7. 最後,加入適量的生抽和鹽,繼續翻炒2-3分鐘,使豆腐和香椿充分融合。
8. 關火前,嘗一嘗調味道是否合適,如果需要可以再加少許鹽或生抽進行調整。
9. 完成後,裝盤即可享用。
香椿拌豆腐是一道簡單健康的菜品,可以作為主菜或配菜搭配米飯一同食用,味道清新爽口,營養豐富。