蓮花白冷盤醃製方法 怎麼做蓮花白冷盤

1、食材：蓮白一個、大蒜適量、幹海椒適量、花椒適量、鹽巴適量、味精適量、醋適量、食用油適量、白糖適量。

2、蓮白洗淨切絲備用。

3、把蓮白絲放進鍋裡煮兩分鐘。

4、撈出後放入涼水裡面冰一下。

5、大蒜切末，幹海椒切斷。

6、蓮白撈出控幹水份，加入大蒜，海椒和花椒。

7、鍋內加入食用油燒熱，淋在海椒上面。

8、最後加入鹽巴，味精，白糖和醋，攪拌均勻即可。