紫薯的保鮮時間會根據儲存條件而有所不同。在陰涼、乾燥的環境下,紫薯通常可以儲存2-3周。如果放在冷藏室中,可以延長儲存時間至1-2個月。如果要延長儲存時間,可以將紫薯削皮後切塊,冷凍儲存。冷凍的紫薯可以儲存3-6個月。請注意,在儲存期間要定期檢查紫薯是否有變質跡象,如發黴、變軟或發出異味等,假如有上述情況則不適合食用。