魚的好吃做法 剁椒魚頭怎樣做好吃

1、食材：魚頭700g、蔥1段、姜1塊、蒜1頭、剁椒2大匙、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、蒸魚豉油1湯匙、雞精1/2茶匙。

2、魚頭加鹽搓洗乾淨，沖掉鹽水，撒胡椒粉1茶匙，蒸魚豉油醃漬十分鐘3、剁椒加蒜剁碎、蔥姜切絲墊盤底。

4、油燒熱，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，調入雞精備用。

5、魚頭鋪上剁椒，水燒開，蒸10分鐘。

6、油燒熱，澆在魚上，撒蔥花裝飾。