1、華子魚洗淨。去掉腹內臟東西,加入料酒、蔥、姜、蒜、少許鹽醃製一小時。
2、將魚放入可進烤箱的容器中,烤箱裡的水箱槽要裝入多半盒水。
3、選擇蒸烤功能,180度烤5分鐘,程式開始後,左下角會有蒸汽散出,需要注意避讓。
4、將魚盛入盤中,表面灑上蔥絲和幹辣椒。
5、鍋裡倒入油,放入花椒炸香,油加熱到九成熱,用勺子盛上,澆到魚身上。
6、最後淋上蒸魚豉油,這樣烤華魚子就做好了。