1、生雞爪入鹽、生薑粉、大蒜粉入味一夜,沒有生薑粉大蒜粉沒關係,鹽一定要,有鹹味才好吃;
2、冷水入雞爪,煮開後在小火燒6、7分鐘;
3、煮好瀝乾,放入五香粉椒鹽粉孜然粉等你手頭有的香料,簸勻;
4、放入金盤,170度,15分鐘,開吃!