1、胡蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔各1個,精鹽、味精、香油適量。
2、將三種蘿蔔洗淨,分別切成細絲,在盤內擺成三拼(擺盤前分別用鹽醃片刻,用清水洗淨,擠幹水分)。將精鹽、味精、香油放入盤內,上桌食用時拌勻即可。
3、小貼士
如用白糖、醋調汁,即為“糖醋三色蘿蔔絲”。如用花椒油熗時,即為“熗三色蘿蔔絲”。