1、鍋用鐵的材質好。鐵鍋不含其它化學物質,不會氧化,不會有溶出物,不存在脫落問題,用鐵鍋炒菜還能補充鐵元素。
2、在高溫下,鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中,因此在客觀上還起到了補鐵的作用,可以說好處多多。