冷麵是怎麼做的 冷麵的做法

1、材料：西紅柿 1個、黃瓜1根、芝麻20克、雞蛋4個、冷麵1000克、火腿腸1根、花生米200克、白菜400克、冷麵濃縮汁 7袋。

2、冷麵的做法;冷麵預先冷水泡三十分鐘，這樣比較好煮;開水下冷麵，煮3-5分鐘。要時常攪動，以免糊底。而且注意不要煮太久，面會化掉;泡冷麵期間準備配菜，油炸花生米，增加冷麵香脆口感，增加層次;其他食材依次切好，黃瓜切絲，西紅柿切片，雞蛋煮熟，對半切開，香腸切片;冷麵濃縮汁用水調成冷麵汁，將煮好的冷麵過冷水，冷卻後撈入，加入各種配菜即可。