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麥芽糊精是什麼東西 關於麥芽糊精的介紹
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1、麥芽糊精,也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類
澱粉
作原料,經酶法工藝低程度控制
水解
轉化,提純,乾燥而成。
2、其原料是含澱粉質的玉米,大米等。也可以是精製澱粉,如玉米澱粉,
小麥
澱粉,木薯澱粉等。
Tags:
糊精
麥芽
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