臘肉可以晒太陽嗎 臘肉可不可以晒太陽

1、臘肉可以晒太陽。

2、冬至後醃臘肉需要醃製7天后晾晒。每年的農曆臘月（大約在陽曆一月份）可以醃製臘肉。醃製一星期之後將肉翻一次身，表面撒些鹽，十四天後才可拿出掛在陽臺上晒。

3、晾晒時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。3-4天后就可以吃。但不要晒得太乾，否則口感就差了。好後用塑料袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。