雞蛋花生湯的做法大全

材料：
- 雞蛋3個
- 花生適量
- 蔥姜適量
- 食鹽適量
- 食用油適量

做法：
1. 將花生用水泡發，然後用開水燙一下，去掉花皮備用。
2. 雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。
3. 鍋中燒開水，水開後將雞蛋液慢慢倒入鍋中，用筷子攪拌散開。
4. 煮至雞蛋成塊狀時，再加入之前準備好的花生。
5. 大火煮開後轉小火，煮10分鐘左右，期間要不停地攪拌，防止粘鍋。
6. 最後加入適量的蔥薑蓉和鹽調味，煮1分鐘即可關火。
7. 把雞蛋花生湯裝碗即可食用。

小貼士：
- 煮雞蛋花生湯時，一定要不停地攪拌，以免粘鍋。
- 可以根據個人口味加入適量的調味料，如雞精或者胡椒粉等。
- 如果喜歡湯的口感厚一些，可以多放一些蛋液。相反，如果喜歡稀一些的湯，可以減少蛋液的分量。