1. 觀察外觀:好的茶葉外觀應該整齊、勻稱,色澤鮮亮,葉片有彈性和光澤,不含雜質或雜色。
2. 聞香氣:好的茶葉香氣濃郁,芳香持久,香味純正,無雜味。
3. 品口感:好的茶葉口感濃郁爽滑,口感舒適,餘味悠長,湯色清亮,口感柔和。
4. 看湯色:好的茶葉湯色亮麗透亮,顏色鮮明,水色明澈,而劣質茶的湯色泛黃或灰暗。
5. 判斷時間:茶的時間也影響好壞,一般佳茗必須經過精細的製作工藝,因此需要適當的時間。
6. 查辨原產地:茶葉的原產地往往是能直接或間接影響茶的質量,深厚的歷史和種植區域的氣候、土壤等自然條件都會影響茶的品質。