廣東釀三寶的做法 廣東釀三寶家常做法

1、食材：紫茄1根，苦瓜1根，青椒4根，瘦肉400克，植物油適量，醬油少許，調味料少許，生粉少許，鹽適量。

2、備好所有材料，蔬菜洗淨擦乾。

3、苦瓜整個切一片片，去籽，茄子切成連刀片，青椒切半，去籽。

4、分別釀入用調味料提前醃製好的肉餡。

5、用吸油紙把電餅鐺擦乾。放植物油。

6、把釀苦瓜，茄子，青椒放進鍋裡煎，4~5分鐘後反面煎，慢慢煎到兩面金黃即可。