番茄土豆湯的做法

番茄土豆湯的做法：

材料：
- 2個番茄
- 2個土豆
- 1個洋蔥
- 2瓣大蒜
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量橄欖油
- 適量雞湯或蔬菜湯

步驟：
1. 番茄和土豆洗淨，番茄切成小塊，土豆去皮切成小塊。洋蔥和大蒜剁碎備用。
2. 在一個大鍋中，加入適量的橄欖油，加熱後將洋蔥和大蒜放入炒香。
3. 加入土豆塊，翻炒數分鐘至土豆略微變軟。
4. 加入番茄塊，繼續翻炒2-3分鐘。
5. 倒入足夠量的雞湯或蔬菜湯，大約能蓋過材料的一半。
6. 煮沸後改小火，蓋上鍋蓋慢慢燉煮25-30分鐘，直到土豆和番茄煮爛。
7. 關火後，使用攪拌機或攪拌棒將湯材料攪打成光滑的濃湯。如果太稠，可以適量加湯稀釋。
8. 將攪打好的番茄土豆湯倒回鍋中，加熱至溫熱。根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味。
9. 湯熱好後即可享用，可以搭配麵包或配菜一起食用。

注意：可以根據個人喜好加入其他蔬菜或草藥來增添味道。為了增加口感，也可以加入椰奶或乳製品來製成奶油番茄土豆湯。