青椒炒豆腐乾做法大全

青椒炒豆腐乾是一道簡單又美味的家常菜，下面是一份青椒炒豆腐乾的做法大全：

材料:
- 青椒 2個
- 豆腐乾 200克
- 蒜瓣 3瓣
- 姜塊 1塊
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 料酒 適量
- 蠔油 適量
- 雞精 適量

步驟:
1. 青椒洗淨去籽，切成均勻的小片。豆腐乾切成小塊備用。蒜瓣和姜塊切末備用。
2. 熱鍋涼油，油熱後加入蒜末和薑末爆香。
3. 加入豆腐乾翻炒，炒至豆腐均勻上色。
4. 加入青椒翻炒，炒至青椒變軟熟。
5. 加入適量的鹽、生抽和料酒，繼續翻炒均勻。
6. 最後加入適量的蠔油，翻炒均勻，再加入少許雞精提味即可。

小貼士:
- 可根據個人口味加入適量的辣椒或者豆瓣醬增加辣味。
- 炒豆腐乾的時候可以加入少量雞蛋，增加口感和營養價值。

希望以上的青椒炒豆腐乾的做法對你有幫助！