烤串用哪個部位的肉最好吃 烤串用什麼部位的肉最好吃

1、最好的是豬頸肉和梅花肉。

2、梅肉是位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的一塊肉

3、豬頸肉。也稱槽頭肉血脖。豬頸部的肉，在前腿的前部與豬頭相連處，此外是宰豬時的刀口部位，多有汙血，肉色發紅，肉質綿老，肥瘦不分。