原材料:雞翅、生抽醬油、鹽、薑片末、黑胡椒,良姜、米酒、蒜頭、白砂糖。
1、取一隻碗,倒進生抽醬油、鹽、薑片末、黑胡椒、良姜、米酒製成醃製料。
2、雞翅背面切好多個口子,放進醃製料內,醃一小時。
3、蒜頭切末。取鍋中,放入醃好的雞翅,倒進適當的白砂糖,煎到著色,倒進生抽醬油,炒勻稱後倒進蒜泥炒出香味。
4、加適當的水,燜煮。雞翅熟後,入鹽炒糖色就可以。