用純牛奶自制淡奶油 怎麼用純牛奶自制淡奶油

1、用料：牛奶300克、吉利丁片1.5克、細砂糖適量。

2、牛奶預留15毫升，其餘倒入鍋中，中火煮至微微沸騰，轉小火慢熬至水分蒸發，剩下一半牛奶。

3、邊熬邊攪拌。

4、吉利丁片放入預留的牛奶中泡軟，然後隔溫水（50度）溶化。

5、熬好的淡奶晾涼，然後倒入吉利丁液，攪拌均勻，再過篩。