1、500克麵粉,240克溫水,2克酵母、10克糖,揉一箇中式麵糰。
2、麵糰放溫暖處發酵至兩倍大。
3、豬肉切丁,加入鹽、生抽、花生油。
4、加入泡發並蒸熟的梅乾菜。
5、加入切碎的白菜。
6、攪拌均勻即成包子餡。
7、發酵好的麵糰拿出,揉勻,搓條,切劑子,擀皮子。
8、包上餡料,發酵二十分鐘,蒸鍋裡蒸二十分鐘即可。
方法/步驟
1500克麵粉,240克溫水,2克酵母、10克糖,揉一箇中式麵糰。
2麵糰放溫暖處發酵至兩倍大。
3豬肉切丁,加入鹽、生抽、花生油。
4加入泡發並蒸熟的梅乾菜。
5加入切碎的白菜。
6攪拌均勻即成包子餡。
7發酵好的麵糰拿出,揉勻,搓條,切劑子,擀皮子。
8包上餡料,發酵二十分鐘,蒸鍋裡蒸二十分鐘即可。