熬桂圓粥桂圓裡面的核需要去掉嗎 熬桂圓粥桂圓裡面的核是否需要去掉

1、去核。用桂圓煮粥時去核更佳，一方面是因如果桂圓不去核熬煮時間會比去核桂圓的時間長；另一方面是因桂圓核煮的時間過長，會煮出苦味，對粥的口感造成影響。

2、桂圓味道甘甜，汁水豐富，桂圓最常見的吃法是直接食用，還會用桂圓來煮粥。