炸過東西的油還能用嗎 炸過東西的油還能不能用

1、炸過東西的油只要它的油脂沒有變渾濁，顏色發深，都還是可以使用的。

2、不過建議讓這些油避免高溫，儘快的用完。因為炸過東西的油已經與空氣發生氧化反應，高溫的環境和存放太久都會容易導致它的變質，吃了會有害健康。