1、用料:魔芋粉500克、黃瓜適量、木耳適量、鹽適量、香油適量、雞精適量、生抽適量、香菜適量、蒜適量、紅辣椒適量、醋適量。
2、木耳切絲備用。
3、黃瓜洗淨切絲備用。
4、蒜切末備用。
5、紅辣椒切圈備用。
6、蒜末,紅辣椒,放入一個小碗內,加鹽,雞精,醋,香油,生抽攪拌均勻備用。
7、鍋加水,放入魔芋粉,大火燒開,轉中火煮五分鐘,撈出過涼備用。
8、鍋中放入適量的水,燒開後,將木耳絲放入鍋裡,焯熟後撈出過涼備用。
9、將切好的黃瓜絲放在盤裡,把木耳絲放在盤裡的黃瓜絲上面。
10、把焯好的魔芋粉放在木耳絲上面,把調好汁澆在魔芋粉上,撒上香菜即可。