建寧蓮子是一種著名的特色農產品,一般來說,建寧蓮子的採摘時間是在每年的9月份至11月份。根據建寧蓮子的生長特點,它在秋季成熟,此時果實呈金黃色,果肉豐滿而飽滿,口感最佳。因此,9月份至11月份是建寧蓮子的採摘季節,也是品質最好的時間段。當然,具體的採摘時間還會受到氣候和地理條件等因素的影響,因此最好根據當地的實際情況和專業的農業指導進行決策,以確保獲得最佳的建寧蓮子品質。