五花肉炒蒜苗 製作五花肉炒蒜苗的方法

1、主料：帶皮豬五花肉500克，青蒜苗250克。

2、輔料：蔥花，醬油，花生油，鹽，料酒，味精各適量。

3、將帶皮豬五花肉洗淨，下入開水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片；青蒜苗洗淨切小段備用。

4、炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋，倒入肉片翻炒至捲縮，加入青蒜苗、醬油、鹽、料酒、味精翻炒幾下，出鍋即可。