1、食材:牛肋條肉3根、茄汁黃豆1罐、色拉油1大勺、醬油1勺、料酒1勺、鹽半勺、香菜末適量。
2、牛肋條切塊,開水下鍋。
3、焯出浮沫,撈出備用。
4、起油鍋,放薑片,加料酒。
5、加醬油。
6、把牛肋條放進去翻炒。
7、加一碗水,放茄汁黃豆。
8、燉15分鐘後放半勺鹽。
9、繼續燉15分鐘,放香菜出鍋。