甜甜圈麵包是一種非常受歡迎的甜點，它具有香甜可口的口感和誘人的外觀。製作甜甜圈麵包並不複雜，下面是一個簡單的配方和步驟，希望對大家有幫助。
主要材料：
- 高筋麵粉：300克
- 細砂糖：50克
- 酵母：5克
- 鹽：1克
- 牛奶：180毫升
- 雞蛋：1個
- 黃油：30克
- 食用油：適量
- 糖粉：適量
步驟：
1. 將高筋麵粉倒入一個大碗中，加入細砂糖、酵母和鹽，攪拌均勻。
2. 在一個小鍋中，加熱牛奶至溫暖的狀態（約40度），打入一個雞蛋，攪拌均勻。
3. 將溫暖的牛奶和雞蛋混合液倒入麵粉中，攪拌成為一個光滑的麵糰。
4. 把黃油切成小塊，加入麵糰中，揉搓至麵糰變得柔軟和有彈性。
5. 蓋上溼布，放置麵糰在溫暖的地方發酵約1個小時，直到麵糰變大。
6. 取出麵糰，用手掌把麵糰輕輕排氣。將麵糰放在臺面上，揉搓2-3分鐘，讓麵糰更加光滑。
7. 把麵糰擀成約1釐米厚的長方形，用一個甜甜圈模具切割成圓形麵糰塊。再用小圓模具在中央剜出一個小洞。
8. 把甜甜圈麵糰塊放在烤盤上，再次蓋上溼布，放置一邊發酵30分鐘到1小時，直到麵糰變大。
9. 將食用油加熱至160度到180度，放入甜甜圈麵糰塊，炸至金黃色，兩面都均勻炸熟。
10. 將炸好的甜甜圈麵糰塊撈出，瀝乾多餘的油分放在紙巾上。
11. 可以在甜甜圈麵糰塊上撒上一些糖粉，讓它們更加誘人。
12. 美味的甜甜圈麵包就完成了！可以趁熱享用，或者放涼後儲存。
製作甜甜圈麵包並不複雜，但是需要一些耐心和技巧。在發酵過程中，麵糰需要足夠的時間來膨脹，這樣才能獲得鬆軟和蓬鬆的口感。此外，炸麵糰塊時，要控制好油溫，不要太高或太低，以免外表過分炸焦或沒有炸熟。
哇咔範
