豬皮怎麼炸 炸豬皮怎麼做

1、主料：豬皮適量、色拉油適量。

2、豬皮洗淨，放水煮開後，用刀颳去多餘的肥肉。

3、然後用繩子串起來，掛通風處，晾乾！一般需要1星期以上。

4、鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼。

5、接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入。

6、豬皮就炸好啦！拿來煮之前，用清水浸泡變軟，切小塊後就可以拿來炮製美味啦。