芝士與豬排做法竅門 製作芝士豬排的方法

1、食材：豬裡脊500g、馬蘇裡拉200g、車達芝士200g、黑胡椒適量、鹽適量、麵包糖適量、雞蛋適量、低筋麵粉適量、玉米澱粉適量。

2、豬裡脊剔除筋膜，切0.3到0.5mm厚片。

3、敲打至1.5到2倍大，味淋少許，鹽四分之一小勺，黑胡椒四分之一小勺。

4、馬蘇裡拉和車達芝士切塊，然後用切好的肉片卷好，用玉米澱粉粘牢，保鮮膜包裹。

5、冷藏10到15分鐘，放在低筋麵粉，雞蛋和麵包糖中翻滾。

6、油溫燒至160度到170度，1分鐘深炸定型，氣泡變少後翻動再炸3到4分鐘。