1、準備材料:蝦500克,尖椒2個,蒜3瓣,醬油1小勺,蠔油1小匙,味精1小匙,白砂糖2小匙,鹽1小匙,幹辣椒2個。
2、河蝦沖洗乾淨瀝乾水分。
3、尖椒切小圈,蒜米切好備用。
4、鍋內熱油先放幹辣椒炒一下,再放蒜米爆香。
5、把蝦倒入鍋內。
6、翻炒到蝦變色後加入適量鹽。
7、加入適量白砂糖。
8、加幾粒味精。
9、加入之前切好的尖椒。
10、倒入少許醬油。
11、加適量蠔油拌均勻即可。