1、首先,將鮑魚上撒上鹽,用刷子清洗乾淨。
2、用餐刀順著殼將鮑魚肉從殼內取出,清除殼內內臟,將鮑魚肉前面的嘴部切掉,再用刷子將鮑魚肉清洗乾淨。
3、用刀在鮑魚上切十字花刀,切好後放入鮑魚殼內,就可以開始你喜歡的各種烹飪了!