1、主要食材:西葫蘆,雞蛋,輔料:油,鹽,麵粉。
2、將雞蛋加適量的鹽攪勻,準備相當雞蛋一半體積量的麵粉。
3、將西葫蘆切絲。
4、麵粉和雞蛋攪拌均勻,切好的西葫蘆倒入蛋液中拌均勻。
5、平底鍋加適量油,六七成熟後下西葫蘆蛋液。
6、看到蛋液底煎成形後,相疊被子一樣左右對摺一下,再翻面煎一煎就可以出鍋了。
7、蛋卷切成小段後淋上辣醬就可以開吃啦。