1、主料:玉米粉、小麥粉若干,比例根據個人口味調整。
2、輔料:食鹽、香油、蔥花、香菜、花椒等。湯汁可依個人口味調配。
3、和麵,加水適量將麵粉和勻,以麵糰稍硬為宜;
4、切塊,面和好後,將麵糰擀成約一釐米厚的麵餅,然後用刀將麵餅切成菱形小塊兒(尕尕),不要超過一釐米。
5、整形,用幹小麥粉少量撒於托盤中,將尕尕倒入托盤,攪動,使乾麵粉均勻包裹尕尕。
6、煮制,將尕尕倒入沸水中煮熟即可。