豬肘子的簡單做法大全

以下是幾種簡單的豬肘子做法：

1.烤豬肘子：
- 將豬肘子洗淨後在表面劃幾刀，用刀背拍鬆肉皮，並刷上蜂蜜、番茄醬、生抽和料酒的混合塗料。
- 將豬肘子放入預熱至180攝氏度的烤箱中烤約1小時，期間可以每隔20分鐘刷一次塗料。
- 烤至豬肘子表面呈現金黃色，並且肉質軟爛即可取出食用。

2.紅燒豬肘子：
- 將豬肘子用開水焯水數分鐘，撈出備用。
- 取一個鍋，加入適量的食用油，燒熱後加入蔥薑蒜炒至香味散發。
- 加入適量的料酒，翻炒均勻後放入豬肘子，加入適量的生抽、老抽、糖、鹽，煮開後轉小火慢燉約1小時，期間可加入適量的清水。
- 煮至豬肘子酥爛入味即可。

3.清燉豬肘子：
- 將豬肘子洗淨後放入熱水中焯水，撈出備用。
- 取一個鍋，加入適量的清水，將焯過水的豬肘子放入，加入薑片、料酒、鹽，大火煮開後轉小火燉煮約1.5小時至豬肘子爛熟。
- 煮好的豬肘子撈出，晾涼後切成塊狀，可配以蒜泥、香菜等作為蘸料享用。

這些都是簡單的豬肘子做法，根據個人口味可以加入其它調料進行調整。