1、牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋,這樣肉會更細嫩,烤的時候不會回縮
2、將黑胡椒和食鹽抹在牛排上,醃製20min
3、將黃油抹在醃製好的黃油上,放置烤盤內,烤箱調至強燒烤230度,烤制8分鐘,翻面再烤制5分鐘即可。
4、可澆上自己喜歡的醬汁。