1、芋頭500g,小蔥300g,適量鹽和雞粉。
2、先將芋頭切成一公分見方塊,置於盤中。水開後,上鍋蒸10分鐘至15分鐘。
3、坐鍋熱油,蔥白下鍋爆香,倒入荔浦芋頭。加入鹽、雞粉調味,細心地翻炒均勻。起鍋前,放入蔥花,出香味即可裝盤。