殺好的田雞可以放冰箱保鮮嗎 殺好的田雞能放冰箱保鮮嗎

1、殺好的田雞可以放冰箱保鮮。

2、低溫儲藏法是在冷庫或冰箱中進行，是肉和肉製品儲藏中最為實用的一種方法。在低溫條件下，尤其是當溫度降到零下10℃以下時，肉中的水分就結成冰，造成細菌不能生長髮育的環境。但當肉被解凍復原時，由於溫度升高和肉汁滲出，細菌又開始生長繁殖。所以，利用低溫儲藏肉品時，必須保持一定的低溫，直到食用或加工時為止，否則就不能保證肉的質量。肉的冷藏，可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。